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馄饨怎么煮

2019年11月01日 栏目:养生

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方,相信有很多人都会煮馄饨,但是大家可能都是用简单的煮法来煮,下面,小编教你馄饨面能够怎样煮,煮出花样,怎

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方,相信有很多人都会煮馄饨,但是大家可能都是用简单的煮法来煮,下面,小编教你馄饨面能够怎样煮,煮出花样,怎样煮才能让馄饨更加好吃呢,下面小编就介绍几种不1样的吃法。

麻酱拌馄饨

原料:猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜

做法:

1. 猪骨和鸡架清算干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净。

2. 猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少量白酒炖煮1个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用。

3. 锅中水烧开,将面条下锅煮,然后将馄饨1起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少量盐和酱油、醋。

5. 将面条、虾、火腿顺次摆在面条上,倒入面条汤便可。

酸辣馄饨

原料:猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒

做法:

1. 提早将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。

2. 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同1个方向搅打出筋。

3. 取1张馄饨皮防于手心,将适当肉馅放在馄饨皮的1/3处,包成馄饨。

4. 汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁。

5.汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,馄饨皮变得透明柔软便可出锅,稍稍沥干水份,盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适当油辣椒便可。

馄饨鸡

原料:鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。

做法:

1. 将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

2. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨,放入鸡汤中煮熟。

4. 木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中,调入盐、胡椒粉、香油便可。

骨汤馄饨面

原料:猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜。

做法:

1. 猪骨和鸡架清算干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净。

2. 猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少量白酒炖煮1个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用。

3. 锅中水烧开,将面条下锅煮,然后将馄饨1起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少量盐和酱油、醋。

5. 将面条、虾、火腿顺次摆在面条上,倒入面条汤便可。

小编提示大家,在制作馄饨皮的进程中可以加入少量碱面,这样包出的馄饨口感才会嫩滑、好吃。另外,馄饨含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。,与包子、饺子等带馅食品类似,食品种类多,营养丰富,能解决饥饿,补充人体必须的能量和多种营养素。

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