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绿色蔬菜这样吃更好

2019年05月14日 栏目:游戏

绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量高,与人体健康关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢。应注意以下几点:能生吃的蔬菜尽量生

绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量高,与人体健康关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢。应注意以下几点:

能生吃的蔬菜尽量生吃

青菜未经加热烹饪,可以使多种维生素不遭破坏和丧失。如萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等都可生食,既可尝到自然美味,维生素C也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。

吃饭时应先吃蔬菜

当人饥饿时,食欲特别旺盛,面对满桌的美味佳肴,应首先进食蔬菜。由于蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之1,特别是不太爱吃水果的人更要注意这类进餐方法。

蔬菜尽可能不加佐料食用

绿色蔬菜吃法,是在开水中快速烫1下,尽可能不加佐料,力求平淡,品味自然味。

不要把蔬菜榨成汁饮

蔬菜榨取汁液饮用,会影响唾液中的消化酶分泌。由于咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜,更重要的是通过嚼的手段,使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。

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